今天來介紹一味保肝聖品。
在歐洲，朝鮮薊一直被稱譽是蔬菜之王 (King of the Vegetables)，具有高貴鮮美的滋味，能夠減輕享用豐盛佳餚後引起的上腹部飽脹感。現以法國種植最多，義大利、西班牙次之，3個國家種植面積占世界生產面積的80%以上。
朝鮮薊可提高肝臟的活力、促進排除肝臟中的毒素、促進肝臟細胞的再生、增進膽汁的分泌和脂肪的消化及調節體內的膽固醇；朝鮮薊所含有其他療效成分有黃酮類化合物、苦味素、多酚和咖啡奎寧酸等，這些療效物質都有輔助保護肝臟和促進肝臟排毒的功能。
肝病一直以來是我們的國病，常熬夜的朋友、有肝炎病毒帶原的朋友、GOT, GPT昇高的朋友，可以試試朝鮮薊這個保健產品。
護肝聖品-甘草萃取物
甘草(Glycyrrhiza glabra)是一種傳統的中藥材，用途廣泛，有「十方九草」之說。它的名稱很多。《神農本草經》列為上品，五世紀名醫陶弘景稱之為「國老」和「眾藥之王」。中醫學認為甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥，由於肝臟是身體排除毒素的重要器官，甘草既然有解毒功能，當然也被視做有保護肝臟的作用囉。
另外在1993年有一個研究，針對甘草萃取物作為病毒性肝炎造成的亞急性肝衰竭治療，18位亞急性肝衰竭患者的存活率可達72.2%，比起之前的研究，98位亞急性肝衰竭病患僅進行支持療法的存活率32.1%，高上2倍以上。因此在西醫的研究中，也證明了甘草修復肝臟與解毒的強大力量。
要享受甘草帶來的保健好處，當然可從天然的甘草而來，不過只是要吃到非常大量才有相對的保健功效，市面也有含有甘草萃取物的補充品，例如SHOP.COM的 “常青配方”就是不錯的選擇。
參考文獻： A preliminary open trial on interferon stimulator (SNMC) derived from Glycyrrhiza glabra in the treatment of subacute hepatic failure. Indian J Med Res. 1993 Apr;98:69-74.
【文章轉貼自佾選的健康生活】
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